石垣島とびんちゅだより

３月１７日（金）　風弱く

本日ソラトピアパラグライダースクールのフライトツアーがいらっしゃいました。
予報は北東やや強めなので、平久保で飛べるかな〜と喜んでいたら、
まさかの無風！！

真上にある前線が降りてくれば北風に変わるのですが、
これが停滞したまま、まったく動かず。

午後に風が変わることを期待して明石で待機。
ランディングは弱い南東風が入ることもあるので、
ぶっ飛び覚悟でテイクオフに上がってみました。

しかし後ろから冷たい風を感じる〜〜。無念。



終日風は吹いてくれませんでした。
春にこんな日があるなんて、信じられない〜〜。

さてさて、昨日「迷亭」さんでオーダーした、
ハンダマとパパイヤのエスニック風サラダが美味しすぎて、
ゆらてぃく市場で購入してきたハンダマ。



何に似てるのか思いつかないんだけど、
微妙に爽やかな香りと、少し厚みのある食感の虜！！

つるむらさき、ウイキョウ、四角豆、etc、、、

最近、南国で栽培に適している野菜たちも新登場していて、
豊富な種類の野菜が出回っています。
だいたい、天ぷらにすればみんな美味しくなるみたいだけど、
最近油物あまり食べないからなあ。

どうやったら好みに料理できるかわからずにいましたが、
ハンダマは生が一番！

癖がないので、他の生野菜との相性もバツグン！
簡単でいいわ〜〜。

わたしはクセのある野菜も大好きだけど、
これは誰でも美味しくいただけるし、
見るからに（実際にも）ポリフェノールに、鉄分、カロテンが豊富。

内地では売っているのかな？
県外にも持ち出せますので、お土産にいかがでしょう。


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