石垣島とびんちゅだより

２月１８日（木）　東１１m、くもり。

今日も風が強かったです〜。

稼ぎがないので、母ちゃん、あたくバイトを時々手伝っております。
だいぶ慣れてきたので、ママさんの片腕になってるはず！笑

今日は少し手が空いた時間に、突然、
「なんだか新ネタが閃きそう！！トマトだわ！」と言い出した。

お好み焼きでトマトを使おうと、大胆にカット。
トマトを前面に押し出さないとね！



じゃあ、やっぱりピザ風にチーズだよね。
味付けは？ソースは合うかなあ、
やっぱりピザソース系だからケチャップ？
なんて言いながら新メニュー開発。





今日の賄いは、新メニューだって。え〜〜？ハズレだったらやだよ〜！笑
なんて笑いあってましたが、
試食してみると、、、お〜、なかなかイケてる！



ソースは控えめで全体のバランスが良くなっていて、
トマトの甘みがなんともさっぱりしてるわ〜。

トマトの水気が出過ぎているのが気になるけれど、
鉄板が熱いところで切れば、大丈夫かな〜とか、
トマトを先に焼いてから乗せたらいいかも〜とか。

一生懸命考えているときは思いつかないんだけど、
時々こうやって降臨するらしいよ！

ということで、久々の新メニューが登場になるようです。
石垣島で大阪おこのみを食べたくなったら、ぜひ「てっぱんあたく」へ！！

0980-82-3680
石垣市浜崎町2-4-24
１８：００〜２０：００