１２月２８日（土） 北東１１m、くもり。
風が強い１日でしたが、雨が降らなくて良かったです。
最近の配送の遅れは、どうやら私だけの感想ではなかったようで、
以前より、いろんな物が届くの遅れてるらしい。
これも石垣島あるあるになりつつある。
ネットで注文した年賀プリントも
当日発送の連絡が来たのに、すでに１週間経つが、
沖縄本島で止まってる状態。
来年到着になっちゃうのかなー、、、
さてさて、先日静岡から橙の頂き物が届きました。
お庭に大量になる橙を、送料着払いで届けてくれるとのことに、
飛びついたのですー。すごい大量です〜！！
甘くなったら食べて、その前はポン酢とか作って、、、
なんて思ったら、多少甘みが増してもそのまま食べるには酸っぱすぎ。
柚子のように使ってね。
などと、詳細に書かれたレシピやメモ書きまで入ってました。
橙は、実がオレンジ色づいても木から落ちたりせず、
翌年の夏になるとまた緑色に戻り、
その年に新しくなった実と、数年同居したりするんですってー！！
長寿な実なので、縁起物として新年の鏡餅の上に乗せるのだそう。
あれはミカンじゃなくて、橙だったのですねー。
細かい心遣いありがたいですー！！
なるほどねー。
数ヶ月日持ちするとのことですが、
暖かい石垣で実が痛んでしまったら、、、と焦り、
今日ポン酢とマーマレード作りにチャレンジしてみました！！
出てくる、出てくる、果汁がたっぷりー！！
皮は白い部分も厚めにむいて、、、
５mmぐらいに細切りに。
それを圧力鍋でさっと煮て、水を替えながらアク抜き。
今日はマーマレードを煮ていたら、あっという間に深夜になってしまった！
果汁も日持ちするとのことで、ポン酢は後日やってみよー。
部屋じゅう、良い香りに包まれて眠りにつきました！
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