石垣島とびんちゅだより

１１月１９日（水）　北東１７ｍ、くもり。

石垣島も寒くなりました～～！今日は２０度きったかな？
明日はもっと寒くなりそうです。
え？？寒くないだろう！って？
数日前は真夏だったのに、２０度で、風が１７ｍも吹いてるんですよ～。
体感温度はかなり低くく感じます。冷たくはないけどね。

衣替えしなくちゃ！！ってあせりますね～～。
我が家のタンスはまだ夏物でいっぱいです。

さて、こんなに島料理に馴染んでるのに、
なかなかチャンプルーがうまく作れないわたしですが、
たまにはフ－チャンプルーでも作るかな～～と、くるま麩を買ってくる。

沖縄に来るまで、こんなでっかい麩を見たことなかったし、
それを炒めものに使うのなんて、思いもしなかったけれど、
麩を水で戻して、卵とまぜ、野菜、肉（ポーク缶）少々で炒める、
フーチャンプルーは、とってもおいしい！
くるま麩は石川県や新潟県でもふるさと食材のようですね！



ところが、我が家では、いつもフーチャンプルーは出来上がらず、
食卓に乗ることがない。

なぜか？？

父と娘が、くるま麩をそのままぼりぼり食べてしまうからである！！

おやつなんてなかった子供時代、麩はお菓子代わりだった父はなつかしの味だが、
娘よ、あんたもそれはおいしいのかい？


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